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日志

 
 

【转载】桑椹:长生不老之药  

2012-07-11 23:46:58|  分类: 养生之道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自飞鸿888《桑椹:长生不老之药》
 
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 桑椹:长生不老之药 

    你想知道长生不老的奥秘吗?科学家研究数十年的成果,你只要五分钟就知道。

    桑,是一古老的树种,在漫漫的历史进程中,无论是桑叶、桑皮还是桑椹,都与人类的生活密切相关。桑叶不仅可供养蚕,还可作为药用,具有袪风、清热、明目、凉血功用,是治疗肺咳嗽常用之药。桑枝袪风湿、利关节,用于治疗四肢不利、风寒、湿痺。桑树根的内皮叫桑白皮,是中医治疗肺热咳嗽、喘和行水清肿常用药。深秋霜重,落叶萧萧,乡村的老人们总是让儿孙收集一些仍呈绿色的霜桑叶珍藏起来,以备风湿初发时作茶饮用。

    桑叶的用途颇广,桑皮则既可入药,又能造纸;桑椹的健身和药用价值亦早为历代医药学家极为重视。

    (本草经疏)载:「桑椹者桑之精华所结也。其味甘,其气寒,其色初丹后紫,味厚于气,合而论之,甘寒益血而除热,其为凉血、补血益阴之药无疑矣。」明代医药学大师李时珍精心编着的(本草纲目)中记述道:「桑椹,一名文武果。单食,止消渴、利五腔关节,通气血,久服不飢,安魂镇神,令人聪明,变白不老,多收暴干为末,蜜丸日服。捣汁饮,解中酒毒。酿酒服,利水气消肿。」

    四川华西医科大学对桑椹进行了科学检测,检测结果为:桑椹含有十八种氨基酸。同时,还含有多种维他命,如维他命B1、B2、C、A、D和胡萝卜素、葡萄糖、果糖、苹果酸以及钙质、铁质等,营养成分十分丰富。

    1990年4月1日(参考消息)转载了香港(快报)刊登的关于(苏联长寿村的秘密全凭野生桑椹果)的报导。文章说:在苏联爱琴海和黑海之间的山区裡,有个长寿村,村民的平均年龄为一百二十岁,最高着为一百六十岁。一四八岁的村民加沙诺夫,每日还四处打猎,且能猎取大熊。九十岁的妇女尚有生育能力,经体格检查发现,九十岁老人的体质雨壮年男子相差不远。一一七岁老翁的身体各组织器官竟同六十岁左右的人不相上下。这一山区的村民为什麽能长寿呢?前苏联领导研究百岁老人奥秘的沙迪诺夫博士认为:长寿村的奥秘不是别的,正是村民们早晚食用了桑椹果的缘故。

    这篇关于桑椹神奇功效的报导,读来不无离奇之感,然而,这也恰恰为高寿提供了有力的佐证。

    桑树每年农历3~4月开花,5~6月结果,成熟的果实称为桑椹,有暗红色、紫黑色、白色等种类,桑椹成熟后不耐储存。

  营养功效:桑椹,又名桑果,味酸性微寒,具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、补肝益肾、润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒等功效。桑椹能使皮肤白嫩及头发乌黑,还能延缓衰老,常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢;桑椹可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。

  饮食宜忌:桑椹有黑、白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高,糖尿病人应忌食。

  适合人群:一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者适合食用。每日20-30颗(30-50克)。

【食用禁忌】桑椹有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑椹膏时忌用铁器。

  因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高,糖尿病人应忌食。

  桑椹 通称桑果。属桑科植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青,味酸,老熟时色紫黑,多汁,味甜。桑椹子、桑皮、桑叶、桑枝都作用。

  性味 甘、平,无毒。

  成分 桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。桑皮含还原糖,多缩戊糖及半乳糖酐。成熟桑椹果含葡萄糖,蔗粮,琥珀酸,酒石酸,维生素B1、B2、C,烟酸,色素等。未熟青桑椹含有氰酸。

  药理 桑枝煎汁,给予动物口服,证明有使血压下降作用,桑根白皮也有降血压作用,但根及新梢叶无降压作用

  功用 桑椹:补虚益气,去水气。桑叶降血压,清肝明目。嫩桑枝去风湿,治臂痛。桑根白皮利尿、止咳、治浮肿。

  [风湿性关节疼痛,麻痹不仁以及各种神经痛]

  鲜黑桑椹30-60克,水煎服。或桑椹膏,每服一匙,以温开水和少量黄酒冲服。

  [风湿筋骨痛]

  干桑枝切成寸段,劈细,桑叶等分,同置炉内,燃烟熏患处,一日2次,每次20分钟

  [急性肾炎,喘咳,小便不利(包括慢性肾炎)]

  桑根白皮、冬瓜皮、玉米须各15克,水煎,一日2次分服。

  [高血压,头昏头晕,或感冒头痛]

  经霜桑叶30克,黄菊花9克,水煎,—一日2次分服。

  [高血压,血管硬化,风湿筋骨痛,肢臂酸痛]

  嫩桑枝30克,蚕砂15克,水煎服。

  [贫血,神经衰弱,脚膝痛,肢体麻痹,中风后半身不遂,大便干结]

  桑椹膏每服一匙,一日2—3次,以温水和黄酒少许化服。

  [盗汗] 经霜桑叶30克,炒焦,搓碎,煎汤代茶喝。

  [闭经]桑椹15克,红花3克,鸡血藤12克,加黄酒和水煎,一日2次温服。

  [破伤风痉挛抽搐] 桑叶60克,水煎服。

  现代药理研究表明,桑葚入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品,且食疗方法也是多种多样的。下面撷取几则,以飨读者。

  下面介绍几款桑葚食疗方

  1.取新鲜熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘,桑葚50克,肉苁蓉15克,黑芝麻15克,炒贝壳10克,水煎服,每日1剂。

  2.桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克,煮粥,待熟时调入冰糖少许服食,每日1剂。可滋养肝肾,养血明目,适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。

  3.桑葚、蜂蜜各适量,将桑葚水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10-15克,每日2-3次。可滋阴补血,适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。

  4.桑葚100克、黄酒500克,将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水,适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。

  5.桑葚40克、冰糖20克,用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。

  注意:但是,桑葚性质偏寒,故脾胃虚寒,大便稀溏者不宜食用。


食疗方:

     桑葚子牛骨汤
        关键词:滋阴补血 益肾强筋
         春日时,人们特别是中老年人常易筋骨拘挛、屈伸不利,这里除了有天气影响的原因外,也有骨质疏松的症状,今日靓汤宜中药桑葚子煲牛骨汤。

        桑葚子为补血的药材,但其性不温而寒,味甘,能补肝、益肾、熄风、滋阴,中医认为它可治肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣及关节不利,因而此汤有滋阴补血、益肾强筋之功,适用于骨质疏松症,同时还可用于更年期综合征。另对肝肾阴亏引起的头晕、失眠、耳聋、神经衰弱有疗效。为中老年人常饮的养生汤水。

     材料:桑葚子30克(中药店有售)、牛骨500克、生姜3片。

        烹制:桑葚子洗净,加酒、糖少许蒸制;牛骨洗净,置姜酒沸水中稍滚,洗净(即“飞水”)。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。

     桑葚薏米炖鸽子
       经过水果摊,无意发现桑葚已经上市了,虽然知道酸的几率要比甜的高许多,但还是受不了那紫黑色的诱惑,买了两盒,还好价钱便宜,也就几块钱。很多人知道桑葚可以鲜食和制果酱,但其实桑葚用来煲汤也十分适宜。现在正处清明节气,天气一会晴一会雨,人体常湿困四肢麻痹,饮食中除了要利水祛湿,还要适当补益,养血舒筋,因此今天要介绍这款桑葚薏米炖鸽汤。

  材料:新鲜桑葚20-30颗、薏米20克、鸽子1只、生姜3片。2-3人份

  做法:1. 桑葚和薏米洗净;

       2. 洗净宰好的鸽子,汆水捞起;

  3. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可品尝。

  功效:味道清甜带果香,利水渗湿,养血舒筋,祛风止痛,不燥不凉。

  ●美食科学堂

  桑葚
  用桑葚来煲汤,有意想不到的惊喜,因为买到的桑葚鲜食觉得很酸,但煲出来的汤水很清新,带着淡淡的果香,混着鸽肉的鲜甜,让人喝了一碗还想再喝第二碗。

  桑葚是桑树结的果实,说到桑树就不得不提一下,蚕就是吃它的叶子长大,直到吐出美丽而珍贵的蚕丝。

  桑葚因极易腐烂,鲜食只能趁当季,其他时候只能用瓶装果汁、果酱、果干解馋。桑葚能滋阴补血、生津润肠,早在两千多年前,已是中国皇帝御用的补品。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚有黑、白二色,以紫黑色为补益上品。但说实话,我还没见过白色的桑葚呢。

  桑葚可泡酒、熬粥、煲汤、制果酱等:桑葚糯米粥可滋养肝肾,养血明目;桑葚加蜂蜜熬的果酱可滋阴补血;桑葚汁加冰糖则可治肠道津液不足所致的大便干燥。有些会保养的MM用桑葚榨汁后混牛奶或酸奶,不仅味道好,还十分补血养颜。但桑葚性质偏寒,因此脾胃虚寒,大便稀溏者不宜食用。

  ●靓汤心水
  桑葚易压烂,但又要洗净表面的灰尘泥土,因此可先冲洗,再泡在水里用手轻抖几遍。   

     大家知道,桑椹是成熟最早的果品之一。在其家族中黑者先熟,白者中熟,药桑晚熟。由于海拔高度的差异,又是平原先熟,浅山区后熟。成熟期天然排开,鲜果实用期可长达一个半月之久。广大人民群众在食用鲜果的同时,还把桑椹或晒成乾,或製成膏。据说,对肝肾虚、白髮、失眠等症有奇效。或作成酒妥为储存,以供长年食用。由此可见,具有特殊营养、保健作用的桑椹,人民常年必不可少的食品。由于长期食用,桑椹中的有效物质,特别是人体所需的氨基酸,日积月累,促进代谢,潜移默化于生命进程,故而在这一特定的环境中形成了惊人的长寿老人区。这是桑椹的神奇功效。

        桑椹营养成分相当丰富。主要有补肝肾、养阴液、聪耳目、通大便、利关节、安心神等功效,

特别对烦躁失眠、虚火上升,夜间盗汗等有一定的治疗作用。

民间均以鲜桑椹来治疗酒醉不醒,眩晕耳鸣,失眠多梦、头发早白、头晕眼花、视力减退、大便干燥、习惯便秘、闭经等。鲜桑椹加酒曲发酵成酒酿,可治神经衰弱。

鲜桑椹与茯苓粉、粳米加水煮粥能治疗脱发。

干桑椹同旱莲草、女贞子制蜜丸,坚持服用,可使白发变黑;

桑椹、芝麻各2509共捣碎,加蜂蜜适量调匀,贮洁净的瓶中备用,每次服69,白开水送服,每日3次,连服3个月,可治少白头。

鲜桑椹30~60g,水煎服,或桑椹膏,每服一匙,以温开水和少量黄酒冲服,可治风湿性关节疼痛,麻痹不仁以及各种神经痛。另桑椹膏每次服一匙,一日2-3次,以温水和黄酒少许化服,可治贫血、神经衰弱、脚膝痛、肢体麻痹,中风后半身不遂,大便干结。

治闭经,只须桑椹15g,红花3g,鸡血藤12g,加黄酒和水煎,一日2次温服即可。

阿根廷人也认为,桑椹果汁有助儿童健康成长。咽喉疾病,将桑椹切小块,与糖和少许柠檬汁混合后用小勺服食,但不要咀嚼,使桑椹对咽喉保持轻微压力,具有杀菌功效。如果口腔或咽喉红肿,可以用桑椹汁漱口。

【作用】

    1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。
    2.桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽。
    3.桑椹有改善皮肤血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。
    4.桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌。
    5.桑椹善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症。
    6.常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
【桑葚宜食】

    糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症患者,女性、中老年人及过度用眼者适合食用。桑葚更适宜肝肾阴血不足之人,诸如腰酸、头晕、耳鸣、耳聋、神经衰弱失眠以及少年白发者食用;适宜产后血虚、病后体虚、老人肠燥、习惯性便秘者食用。每次20-30颗(30-50克)。桑葚宜采紫黑熟透者食用,并适宜选用瓷器熬食。
【桑葚忌食】

    糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虚腹泻者忌食;少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑葚熬膏时忌铁器。未成熟的青桑葚不宜食,是因为桑葚有大量鞣酸。
【桑葚文献参考】
    《滇南本草》:“桑葚益肾而固精,久服黑发明日。”《本草经疏》:“脾胃虚作泻者勿服。”

【桑葚制作简介】

    洗净鲜用,亦可晒干或略蒸后晒干用。
   1.桑椹汁:新鲜桑椹200克,洗净,捣烂如泥,用纱布绞汁,以温开水送服即可;
    2.桑椹酒:新鲜桑椹150克,低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净,捣烂后绞汁,将果汁倒入烧酒,搅匀服用;
    3.桑椹膏:新鲜桑椹1000克,蜂蜜300克,桑椹搅汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用。

桑枝
【来 源】:为桑科植物桑的嫩枝。

  【功 效】:祛风湿,利关节,行水气。

  【主 治】:治风寒湿痹,四肢拘挛,脚气浮肿,肌体风痒。

  【性味归经】:苦,平。

处方中写桑枝、桑条、嫩桑枝均指生桑枝。为原药材去杂质切片生用入药者。

  炒桑枝为桑枝片用文火炒至淡黄色晾凉入药者。

  炙桑枝为净桑枝片拌麦麸用文火炒至深黄色,筛去麸皮,晾凉入药者。

  酒桑枝又称酒炒桑枝。为桑枝片用酒淋洒,微闷,待吸干,再用文火炒至微黄入药者。增强祛风通络之功。
〔临床应用〕:

  1.(《圣济总录》)治水气脚气:桑条60g。炒香,以水1000毫升,煎至100毫升,每日空心服之。方中桑枝行气消肿,为君药。

  2.双桑降压汤(《辽宁中草药新医疗法展览会资料选编》)治高血压病:桑枝、桑叶、茺蔚子各15g,加水1000毫升,煎至600毫升。卧前洗脚30-40分钟后即卧。方中桑枝降血压,为君药。

  3.桑枝煎(《太平圣惠方》)治紫癜风:桑枝500g,益母草150g。上药以水5斗,慢火煎至1500毫升,去渣,入小铛内,熬成膏,每夜卧时,用温酒调服10g。方中桑枝祛风通络,为君药。

桑白皮

桑皮,为桑科植物桑的干燥根皮,桑树秋末落叶至次春发芽前采挖根部,刮去黄棕色粗皮,纵向剖开,剥取根皮,晒干人药。桑白皮性寒味甘,归肺经。具有宣肺平喘,利水消肿之功效。桑白皮的开发利用十分广泛。

  【药理作用】

  1 、桑白皮的药理作用 桑白皮的药用,在古书中已有记载。《别 录》载:“去肺中水气,唾血,热渴,水肿,腹满肿胀,利水道,可以缝金疮”。《本草钩元》载: “利水用生,咳嗽蜜炙或炒”。《本草备要》载: “如恐真泻气,剧蜜炙”。《得配本草》 :“疏散风热用生,人补肺药蜜水炒拌”。《本草图经》载: “桑皮汁主小儿口疮、敷之,涂金刃所伤燥痛,更剥得桑皮裹之,合汁得人疮中”。


桑白皮的开发利用

  2.1药用 桑白皮100g,生姜10g,拘相1吨,黄武1吨,首乌109,川椒10小红花10g,75%酒精2000ml,浸泡1周后过滤,去渣存酊。所得复方桑白皮配治疗男性型脱发有良好的效果,能有新发生长,无副作用。由桑白皮9g,泽泻10g,玄参12g,麦冬10g,地骨皮,黄芬各9g,旋复花、甘草、菊花、桔梗各6g,获苍9g制成大枣饮合桑白皮汤,每日l剂,水煎服,治疗春季卡他性结膜炎有一定疗效,治愈率75.61%,有效率100%。桑白皮汤由桑白皮、贝母、杏仁、黄莲、苏子、半夏、黄芩、山桅组成,用于治疗感冒、急慢性支气管炎、支气管肺炎、支气管哮喘、甚至胸痹、咳血等病症。由桑白皮、黄芬、批把叶、苦参、桅子各 10g,金银花、茵陈各15g,白花蛇舌草25g,生甘草5g,制成桑白皮l号方,配合外搽颠倒散洗剂(取硫黄、生大黄各10g,研细末加石灰水 l00ml混合,用时振荡),每日3次,可治疗座疮,有效率为91%。

  2.2 制造降压剂 桑根剥去根皮,热水浸泡,过滤,浓缩,得粉状物I;剥离的桑根皮蒸煮,酒精抽提,过滤,浓缩,得粉状物。将l和混合,即得降压剂。

  2.3 制桑根酒 桑根风干,切碎,煮沸得浸泡液,其碎渣再加适量烧酒蒸煮,蒸煮渣用浸泡液浸泡,最后的浸泡液再加食用酒精和适量香精即成桑根酒。

  2.4 制护发素 桑根煮沸,冷却,加乙醇,过滤,于滤液中加适量香精即成护发素。

 
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